您现在的位置:首页 >> 乐游阳江 >> 阳江美食 >> 阳江美食 >> 喜庆糕点
阳江婚娶必备:煎糍
来源:
发布时间:2014-03-07
字体:

煎糍与煎堆看起来相似,实则不同。煎糍用糯米粉搓成粉团(一般也会加入黄糖),用手掇一小块,两手捏成埕状,然后用嘴吹成球状,捏紧开口即成。成形后放下油锅炸成金黄色。煎糍一般不放馅,且皮比煎堆要薄许多。做煎糍十分讲究技术,吹得不好,皮厚又容易泄气。阳江人凡婚娶必然订做煎糍,或是取其形状“圆满”之意,且数量越多越体面。每年利于婚娶的黄道吉日,手艺好的煎糍制作人往往门庭若市,若是去订做煎糍还得排期。

相关点评写点评
【发表评论】
标 题:
昵 称:
内 容: