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煜星招商代理_杭州市方回春堂膏方主管俞柏堂——熬膏四十载,最灵的秘方是良心

浙江日报

滋补季,膏方香。9月20日,虽然是周末,但刚获得“最美诚信浙江人”称号的杭州市方回春堂膏方主管俞柏堂又投入了日常工作。“膏方节要到了,我们要做好养生保健的宣传活动,还要做好具体的检查和准备,让更多人了解膏方,也更好地为大家服务。”俞柏堂说。

大家都叫俞柏堂“阿牛师傅”。因为他一年到头都像牛一样埋头苦干,而且属牛,这个称呼就叫开了。

俞柏堂出生于中药世家,一家四代都是药工。自1979年从业以来,俞柏堂一直秉承着“许可赚钱,不可卖假”的祖训,每一副膏方,都务求做到细心、精心、良心,“做药先做人,诚心才能做好药,绝不能砸掉自己这块牌子。”

从小,父亲就教育俞柏堂,这一行吃的是“良心饭”,是“子孙饭”,俞柏堂知道“良心饭”的意思,对“子孙饭”却一度不甚理解。俞柏堂印象很深的是:上世纪八十年代,杭州曾通报一名药工在抓药时将天虫配成了天龙的事情。“那时起,我才真正明白‘子孙饭’的意义,药工手上握着的是别人的健康,甚至生命。”他说。

熬制膏方是药品质量把控的最后一关,俞柏堂从不敢有半分懈怠。曾有一位顾客带着药材来找俞柏堂做膏方,他爽快地答应了,但在浸泡药材的时候,俞柏堂发现顾客所带来的蛤士蟆油并非真品,果断停止了制作,并请来老主任中医师鉴定,最终确认为伪品。俞柏堂及时联系顾客,说明了事情的原委,最终将假药换成了正品才继续制作,顾客在收到膏方的同时,也收到了退还的假蛤士蟆油。

手工熬制一副膏方,需要花费药工短则两天、长则数日的时间。传统膏方熬制,要经过浸泡、煎煮、沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏7道工序。俞柏堂说,熬膏是对脑力、耐力和物力的考验。每个人的用药不同,拿到药方后先要认真琢磨,谓之脑力;手工熬制膏方需要搅拌、控制火候、清理残渣和泡沫、检查水位、 擦拭灶台等一系列工序“循环播放”,谓之耐力;炮制膏方用的药材需要保质保量,绝不能偷工减料,谓之物力。

“熬制膏方,没有多少秘密,也没有多少高科技,关键在于环环紧扣,缺一不可。”膏方补不补看医生,灵不灵看药工。俞柏堂是个老派的人,仍将许多“古法”作为立身之本。比如熬制膏方时,一定要用铜锅,这样不会伤到药性;搅拌时,则要用竹竿,且只能用冬竹,因为冬竹较春竹更耐磨损,不会影响膏方的品质。俞柏堂凭着对中医药的热忱,精心熬制膏方四十余年,始终一丝不苟,坚持严格操作每一道工序,只为熬出一口好膏。

“用药,多一分、少一分都会影响使用效果,这是人命关天的大事。不管是滋补药也好,治疗药也罢,都马虎不得,都必须仔仔细细地做。”俞柏堂说,膏方做好后,无论患者还是医师,都无法判断出药材用料是否以次充好,能否做出一副好膏方,凭的就是药工的良心。

俞柏堂说,他做膏方一直端正着自己的“心”。尽管经常接触贵重的药材,但他从未有过丝毫的贪念:“病人将药材交给你,是对你的信任,吃这行饭不能有丝毫亏心,这样晚上才能安然入睡。”

俞柏堂和膏方打了四十来年的交道,一直思索如何将这门老手艺和自己积累了一辈子的经验传下去。但传道收徒不是走形式,正式收徒前,俞柏堂总要花几年的时间和对方互相了解。一方面,让年轻人了解到膏方熬制的辛苦,另一方面,也默默观察他们是否真的热爱这个行业、能否严格遵守职业道德。现在,俞柏堂收了4名徒弟,其中吴建良跟了他17年,刘瑞龙跟了他12年。俞柏堂常把“修合虽无人见,诚信自有天知”挂在嘴边,意在告诫徒弟们,哪怕在无人监管的情况下做事,也绝不能见利忘义、违背良心。

诚信戒欺是一种工作态度,也早已成为俞柏堂的人生信条。“做好膏方就要全心尽力,我做的只是一件普通的事。耐得住寂寞,守得住平凡,几十年如一日,为大众服务,我乐在其中。”俞柏堂说。


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